Articole deJakob Hausmann

Jakob Hausmann este chef. Si nu orice fel de chef, ci unul elvetian. Precis si riguros ca un ceas de marca. Detinatorul celebrului restaurant Mica Elvetie, din Centrul Istoric, Jakob este un gourmand iubitor de mancare gourmet. Jakob Hausmann este totodata consilier gastronomic si a consiliat zeci de alte locatii, printre care Alpin Hotel, Clasico, Black Tulip etc

Carpaccio de ciuperci

Ciupercile sunt bune, usor de gasit si usor de preparat. Si unde mai pui ca nici nu ingrasa si sunt o alegere buna pentru orice dieta. Ingrediente: 400 de grame de ciuperci – pe care le tai in felii foarte subtiri 50 ml ulei de masline 20 grame ceapa un usturoi tocat marunt 5 linguri
Citeste mai departe...

Salata ticineza

Anul Nou aduce cu sine ganduri bune si dorinta de a fi mai sanatosi si mai frumosi. Iata o reteta geniala pentru o salata usoara si buna, buna. INGREDIENTE 1 punga rucola 16 buc masline 20 buc cherry 10 lg ulei masline 3 lg otet balsamic 4 buc mozzarella 100g parmesan 4-8 buc paine (
Citeste mai departe...

Somon pe pat de fenicul

9 ne place pestele si ne bucuram cand vedem noi si noi metode de preparare. Chiar daca tineti Post, e bine sa luati aminte pentru cand aveti dezlegari. Hai cu inspiratia!   INGREDIENTE: 4 bucati file de somon o lingurita suc de lamaie 3 linguri unt cu verdeata 3 bucati de fenicul – bulb 250
Citeste mai departe...

Galuste cu mere

Iarna aduce cu sine mai multa nevoie de rasfat si de ceva bun. 9 ne e pofta de mere, scortiosoara, miere si alte bunatati. Si Jakob s-a conformat. Tannanaa! INGREDIENTE: 500 gr mere 2 oua 2 linguri de lapte un varf de cutit de sare 50 g faina sau 100 -120 gr ( daca merele
Citeste mai departe...

Rasfat cu mousse de capsuni

9 iubim capsunile si ne place sa ne bucuram de ele in orice sezon. Acceseaza congelatorul – in care speram ca ai depozitat ca o furnicuta capsuni de iunie- sau, in caz contrar, fa o vizita la supermarket. Apoi pune-te pe treaba cu Jakob si imbata-ti papilele gustative. Si pe ale familiei, desigur. Ingrediente: 300
Citeste mai departe...