Salata de champignons

Daca vrei o sursa de proteina vegetala, atunci iti recomandam ciupercile. Sunt bune, savuroase, usoare si arata bine in orice forma de salata. Parole de Chef! Jakob Hausmann.

 

INGREDIENTE

  • 5 linguri ulei de masline
  • 4 linguri otet de vin rosu
  • 2 cepe mici
  • 1 lingurita de mustar
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lingurita de marar tocat
  • 1 lingurita patrunjel tocat
  • 500 gr ciuperci champignons
  • 2 linguri de seminte decojite de floarea soarelui
  • Frunze de salata verde

 

MOD DE PREPARARE

 

  • Amesteci uleiul si otetul, pentru ca apoi sa adaugi ceapa tocata marunt, mustarul, usturoiul tocat si verdeata tocata. Mixezi totul cu gratie.
  • Cureti ciupercile, le tai felii si amesteci cu sosul pregatit anterior.
  • Pe fundul unui castron, pui frunzele de salata verde si dispui salata de ciuperci deasupra.
  • Prajeste semintele de floarea soarelui intr-o tigaie teflonata, pentru ca inainte de servire, sa le presari peste salata de ciuperci.

Articole asemanatoare:

My title page contents