Tag Archives: gourmet

Pește cu lămâie și cartofi. Un preparat bun pentru orice anotimp

Medicii recomandă ca peștele să fie consumat cu moderație, deoarece poate conține substanțe toxice. În general, este indicat să consumați 2-3 porții de pește pe săptămână, în cadrul unei alimentații echilibrate. Carnea de pește este o sursă excelentă de acizi grași esențiali: omega-3 și omega-6, proteine, vitamine (A, B12, D, E), dar și minerale (potasiu, fier, iod, fosfor, seleniu).
Citeste mai departe...

Paella vegetariană – pentru zilele bogate de vară

Paella este o mâncare tradițională în Comunitatea Valenciană. În timp a devenit un simbol al Spaniei. La nivel internațional, popularitatea sa a crescut foarte mult în secolul XX. Astăzi este un fel de mâncare întâlnită în majoritatea restaurantelor din lume. Este cel mai căutat fel de mâncare de către turiștii care vizitează această țară. La început, paella a fost
Citeste mai departe...

Pui în sare, la cuptor

Sugestii pentru o bună coacere a cărnii: Pentru a coace un pui întreg, ideal ar fi să folosești un pui proaspăt, de casă, ce a stat puțin la frigider (nu congelat, pentru că-și lasă apă). Să aibă greutatea de aproximativ 1.5 kg și să nu fie mai mare de 1 an. Astfel, va fi fraged.
Citeste mai departe...

Tartă cu piersici și brânză ricotta. Una dintre bucuriile verii

Șiați că… piersica a apărut cu câteva mii de ani în urmă în China, şi a fost adusă în Europa de perşi? În Evul Mediu piersica era considerată otrăvitoare, în ciuda calităţilor sale terapeutice. Asta din cauza prezenţei acidului cianhidric conţinut în sâmbure. În schimb, florile şi frunzele piersicului s-au bucurat totdeauna de un renume deosebit.
Citeste mai departe...