Clatite americane. Clatite cu cocos. Orice fel de clatita pentru ai mei pusti. De ce cu cocos? Pai, de cand am un copil cu intoleranta la gluten, ma joc in fiecare zi cu tipurile de mancare permise. Dar mai ales cu deserturile. La noi in casa, clatitele sunt la loc de cinste, asa ca variez. Azi, am o noua propunere. Clatite americane cu cocos.
INGREDIENTE CLATITE AMERICANE CU COCOS:
- 4 oua
- 3 linguri de fulgi de cocos
- 3 linguri unt de cocos
- 2 linguri xylitol/ 2 linguri de sirop de agave
- o lingurita de esenta de vanilie
- 50 de grame de faiana de cocos
- o lingurita de praf de copt fara gluten
- 3-4 linguri de apa minerala
- un varf de cutit de sare
- 60 grame lapte vegetal
Clatite americane cu cocos
MOD DE PREPARARE CLATITE AMERICANE CU COCOS:
- Mai intai, mixezi oulale cu uleiul de cocos, xylitolul si sarea pana obtii o compozitie cremoasa.
- Adaugi esenta de vanilie si laptele vegetal si fulgii de cocos.
- Acum e randul fainii de cocos si al prafului de copt fara gluten. Si tot acum, apa mineral da tonul pufoseniei.
- Omogenizezi bine si lasi aluatul pentru clatite deoparte.
- E momentul sa pregatesti tigaia pentru clatite.
- O lasi sa se incinga si o ungi ori cu ulei de cocos ori cu ulei de samburi de strguri.
- Pui compozitia de clatite cu un polonic mic si aplatizezi.
- Clatitele trebuie sa fie micute si grosute.
- Ai grija cum le intorci ca sa nu se rupa.
- Le lasi in tigaie cam doua minute pe fiecare parte.
- Le poti manca cu gem, fructe, sirop de artar.
Pofta buna la sanatate!
Sursa foto: Pinterest.
