Afinele, zmeura, murele, coacăzele negre și roșii, toate intră sub denumirea de fructe de pădure. Ele reprezintă o rezervă bogată de nutrienți și compuși bioactivi, cum ar fi flavonoide, fenoli, antociani, taninuri. Dar și alte substanțe nutritive, cum ar fi zaharuri, uleiuri esențiale, carotenoizi, vitamine (în special vitamina C și vitamina A ) și minerale (mangan, iod).   Alergia la fructele de pădure apare destul de rar la copii sau la adulți, deoarece
Citeste mai departe...