Piersici: beneficii pentru sănătate, valori nutritive și idei pentru copii

Piersicile sunt printre cele mai iubite fructe ale verii: dulci, zemoase și foarte ușor de mâncat, atât de adulți, cât și de copii. Pe lângă gust, piersicile aduc multă apă, fibre, vitamine și antioxidanți, cu foarte puține calorii. Iată care sunt beneficiile piersicilor pentru sănătate, câte poți mânca și cum le introduci în alimentația copiilor.

Ce conțin piersicile

O piersică medie, de aproximativ 150 g, aduce:

• aproximativ 60 de calorii;
• 2-3 g de fibre;
• vitamina C, cam 10-15% din necesarul zilnic al unui adult;
• beta-caroten, pe care organismul îl transformă în vitamina A;
• potasiu, vitamina E și vitamina K;
• antioxidanți precum polifenolii și carotenoizii, concentrați mai ales în coajă și în pulpa de lângă coajă;
• aproape 90% apă.

Beneficiile piersicilor pentru sănătate

1. Hidratare naturală. Conținutul mare de apă face din piersici o gustare ideală în zilele calde.
2. Digestie mai bună. Fibrele, solubile și insolubile, susțin tranzitul intestinal și hrănesc bacteriile benefice din intestin.
3. Piele sănătoasă. Vitamina C participă la formarea colagenului, iar beta-carotenul și antioxidanții protejează celulele pielii.
4. Sprijin pentru inimă. Potasiul contribuie la menținerea unei tensiuni arteriale normale, iar fibrele ajută la controlul colesterolului.
5. Vedere. Carotenoizii, precum luteina și zeaxantina, sunt importanți pentru sănătatea ochilor.
6. Imunitate. Vitamina C și antioxidanții susțin sistemul imunitar.

Piersicile îngrașă?

Piersicile au puține calorii și un indice glicemic scăzut, așa că se potrivesc foarte bine într-o alimentație echilibrată, inclusiv într-o dietă de slăbire. Fibrele și apa oferă senzația de sațietate. Piersicile din conservă, în sirop, conțin însă mult zahăr adăugat, așa că fructul proaspăt rămâne alegerea cea mai bună.

Piersicile pentru copii

• pot fi introduse în diversificare de la aproximativ 6 luni, ca piure fin, din fructe coapte și decojite;
• de la 8-9 luni, bucățile moi, tăiate în fâșii, sunt potrivite pentru autodiversificare;
• sâmburele se îndepărtează întotdeauna, atât pentru siguranță, cât și pentru că miezul lui conține amigdalină;
• pentru copiii mai mari, piersicile sunt o gustare excelentă la școală sau după joacă.

Mai multe idei găsești în ghidul complet al diversificării bebelușului.

Câteva lucruri de știut

• Persoanele alergice la polenul de mesteacăn pot simți mâncărimi în gură când mănâncă piersici crude. Coacerea sau fierberea fructului reduce de obicei această reacție.
• Spală bine piersicile sub jet de apă, mai ales dacă le mănânci cu coajă.
• Persoanele cu diabet le pot consuma în porții moderate, împreună cu o sursă de proteine, de exemplu iaurt sau nuci.

Idei simple cu piersici

• piersici la grătar cu iaurt grecesc și miere;
• smoothie cu piersici, banană și ovăz;
• salată cu piersici, rucola, mozzarella și nuci;
• terci de ovăz cu piersici coapte și scorțișoară;
• piersici congelate, transformate în înghețată de casă.

Pentru alte fructe valoroase, citește și articolul despre fructele care conțin fier.

Informațiile din acest articol au scop informativ. Pentru recomandări nutriționale personalizate, discută cu medicul sau cu un nutriționist.