Află care sunt cele 10 motive să mănânci varză roșie mai des! Varza roșie aparține grupului de plante Brassica. Acest grup include legume bogate în nutrienți, cum ar fi broccoli, varză de Bruxelles și varza albă. Varza roșie este foarte prezentă pe piață în timpul iernii și este originară din Marea Mediterană. A fost cultivată de egipteni din 2500 î.Hr.
Varza roșie are un gust similar cu cel al verzei obișnuite. Cu toate acestea, soiul violet este mai bogat în compuși benefici care au fost legați de beneficiile pentru sănătate, cum ar fi oase mai puternice și o inimă mai sănătoasă. Diferența dintre acest soi și varza Savoy constă în antocianine, un pigment din familia flavonoidelor, antioxidanți puternici și bogați în vitamina C și E.
Varza roșie are, de asemenea, rolul de a reduce inflamația și de a proteja împotriva anumitor tipuri de cancer. În plus, este un aliment bogat în vitamine și minerale care pot fi mari aliați ai sănătății noastre, deoarece întăresc sistemul imunitar și promovează detoxifierea.
De ce să mănânci varză roșie? Iată 10 motive să mănânci varză roșie mai des:
1. Ochi mai sănătoși
În special, consumul de varză roșie promovează sănătatea ochilor datorită cantităților mari de zeaxantină și luteină. Aceste două elemente sunt protecții solare naturale care împiedică trecerea razelor UV la retină.
2. Reduce nivelul colesterolului
Un alt beneficiu care derivă din consumul de varză roșie este că reduce colesterolul și acidul uric datorită conținutului său de sulf, elementul care îi conferă aroma caracteristică.
Mai exact, nivelul colesterolului și acidului uric este redus datorită diferiților factori:
- Antioxidanții din varza roșie afectează țesutul adipos, câștigând mai multă energie;
- Fibrele prezente în varza roșie împiedică organismul să absoarbă colesterolul conținut în alte alimente;
- Apolipoproteina LDL găsită în ficat este redusă, deoarece există mai puțin colesterol de transportat.
3. Aliat împotriva cancerului
Fiind bogată în antioxidanți, consumul acestei legume ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi, declanșatori ai cancerului. În plus, consumul de varză roșie este eficient în prevenirea creșterii celulelor canceroase.
4. Îmbunătățește digestia
Varza roșie are efecte excelente asupra digestiei, deoarece ajută organismul să producă bilă. Acest lucru înseamnă că ajută la prevenirea problemelor, cum ar fi indigestia sau constipația. Pe de altă parte, sucul de varză roșie este excelent pentru tratarea ulcerelor, în special a celor peptice.
5. Îmbunătățește sănătatea inimii
Un alt motiv pentru a mânca varză roșie este că sucul său ajută la formarea celulelor roșii din sânge și elimină toxinele dăunătoare din organism. Acest lucru duce la o mai bună funcționare a sistemului circulator.
Un singur pahar de varză roșie oferă organismului 216 miligrame de potasiu. Aceasta reprezintă 6% din aportul zilnic recomandat. Acest mineral luptă împotriva stresului și a oboselii.
6. Crește apărarea imunitară
Datorită cantităților mari de vitamina C conținute, varza roșie va ajuta sistemul imunitar să-și crească apărarea. În special, antioxidanții săi promovează detoxifierea organismului și vindecarea rănilor.
7. Reduce semnele de vârstă
Un alt motiv să consumi varză roșie? Ei bine, sucul de varză roșie conține un nivel ridicat de antioxidanți și fitochimicale, cum ar fi vitaminele C, E și A, care ajută la menținerea pielii hidratate, moi și suple și la păstrarea strălucirii sale naturale.
Deci, un alt beneficiu oferit de varza roșie este că promovează producția de colagen, conectând țesuturile corpului și menținând pielea și mușchii sănătoși.
8. De ajutor pentru oase sănătoase și puternice
Datorită conținutului său de vitamina K, varza roșie este excelentă pentru menținerea oaselor puternice. Acest lucru se datorează faptului că varza roșie conține osteocalcină, o proteină specifică care necesită vitamina K pentru a se maturiza.
Așadar, varza roșie este un mare aliat al sănătății. O idee bună ar fi să adaugi varză roșie la prepararea ceaiurilor din plante sau ca remediu topic, dar și la alte preparate.
9. Proprietăți analgezice
În plus, această legumă colorată este excelentă pentru tratarea durerilor de rinichi, osteoartritei și reumatismului. De asemenea, varza roșie este utilizată pentru a calma durerea sau inflamația în timpul alăptării.
În plus, are proprietăți sedative și analgezice care promovează purificarea sângelui, precum și tratarea insomniei. Pentru a obține toate beneficiile sale, încălziți o frunză de varză roșie pe farfurie și aplicați-o pe zona în care simțiți durere.
10. Controlul diabetului zaharat
În special, varza roșie te ajută să controlezi nivelul de zahăr din organism datorită conținutului său natural de insulină. În plus, este săracă în carbohidrați și calorii, prin urmare îți va oferi senzația de sațietate, fără a lua în greutate.
Deci, atunci când te confrunți cu senzația de foame la jumătatea zilei, poți adăuga varză roșie în salate sau în sucuri verzi.
