Brownies alias negrese cu caise

Au aparut caisele si tare ne mai bucuram. Asa ca e e rost de negrese cu caise, de pandispan cu caise, de inghetata si de mousse. De bunatati zeci. Cat mai sanatoase si cat mai curate.

INGREDIENTE

• 250 g faina
• 200 g xylitol sau zahar
• 5 oua
• 160g unt/ 150 gr unt cocos
• 8 linguri roscove
• 50 grame ciocolata neagra
• 3 linguri cacao
• O smantana pentru gatit  – 200 ml
• Zeama de lamaie ( pentru stins praful de copt)
• Un praf de copt
• Vanilie
• Un varf de cutit de sare
• 4-5 linguri apa minerala
• 8 caise potrivite pe care le tai in jumatate
• 4-5 linguri nectar de cocos ( zahar brun)

MOD DE PREPARARE

• Primul pas: speli caisele si le tai/ rupi in jumatate.
• Le lasi la scurs.
• Acum, treci la tava, pe care o ungi bine cu unt de cocos.
• Apoi, presari nectar de cocos deasupra.
• Si te intorci la caise, pe care le iei si le asezi frumos in tava cat mai uniform si la distanta cat mai egala. Fii atenta: pune-l in tava cu partea unde a fost samburele in jos.
• Acum e randul aluatului.
• Separi ouale si lasi deoparte albusurile.
• Freci bine untul cu zahar si adaugi galbenusurile si vanilia.
• Vii apoi cu faina pe care o presari treptat.
• Intr-un castronel pui praful de copt si storci lamaie deasupra. Freci bine si pui 4-5 linguri de apa minerala. Spuma obtinut o torni peste crema ta de unt si galbenusuri.
• Tot aici, pui cacaoa, roscovele si ciocolata neagra rasa. Si, la final, smanatana.
• Separat, mixezi bine albusurile cu un praf de sare si dupa ce au crescut in volum si s-au intarit, le torni peste crema de cacao. Amesteci usor cu un tel fin.
• Ce mai ai de facut? Rastorni compozitia peste caise si dai totul la cuptorul preincalzait la 180 de grade.
• Coci timp de 35-40 de minute.
• Cand este gata, lasa prajitura sa se raceasca.
• Ulterior, rastoarna blatul in alta tava, in asa fel incat caisele sa ramana deasupra.