Salată de gulii și portocale – Răcoritoare și energizantă. Salata de gulii și portocale este o rețetă rapidă și ușoară pe care și tu ar trebui să o încerci. Dacă nu îți plac guliile, le poți înlocui cu bulbi de fenicul sau anghinare.
Adaugi și hamsii, capere și măsline, dar poți completa și cu morcovi și castraveți. La urma urmei, te poți juca cu ingredientele după bunul plac.
Gulia are un gust similar cu o tulpină de broccoli, deși puțin mai apetisant. O găsim adesea de consistență mai moale, căpătând uneori chiar și consistența unui măr. În timp ce rădăcinile / tulpinile sunt adesea folosite în salate într-un mod similar cu morcovii sau broccoli, frunzele sunt de obicei confundate cu kale sau spanac. Unele țări folosesc gulia chiar și ca hrană pentru animale, deoarece este bogată în nutrienți benefici și crește relativ ușor în anumite climate.
Informații nutriționale despre gulii
Gulia este atât de apreciată în țările și bucătăriile din întreaga lume, nu numai datorită diversității în care poate fi gătită, ci și pentru că este plină de nutrienți și minerale precum cupru, potasiu, mangan, fier și calciu, dar și de vitamine, cum ar fi vitamina C, vitaminele complexului B, vitamina A și vitamina K. Împreună cu aceasta, gulia este, de asemenea, bogată în fibre dietetice și compuși antioxidanți, cum ar fi fitochimicale și diverși caroteni.
Salată de gulii și portocale
Ai nevoie de:
1 gulie
2 portocale mari
30 g de măsline fără sâmburi
1 lingură de capere desalinizate
30 g ciuperci champignon
4 hamsii
arpagic
ulei de măsline extravirgin
oțet balsamic
ghimbir
Pregătești așa:
Cureți guliile, le speli și le tai în bucăți.
Cureți portocalele și le tai cubulețe.
Într-un bol de salată, combini varza, portocalele, ciupercile, măslinele, caperele desalinizate, hamsii, arpagic. Condimentezi cu ulei după gust, un strop de oțet balsamic, sare dacă este necesar și un vârf de ghimbir măcinat. Lași să se odihnească 5 minute la frigider și servești ca aperitiv, garnitură sau fel principal răcoritor, însoțită de câteva crutoane.
