Tartă cu cremă de mascarpone și fructe. O sugestie pentru ziua de 8 Martie. O zi specială care aduce cu sine dorința de a celebra feminitatea în cele mai simple și frumoase forme — gesturi delicate, momente împărtășite și, desigur, un desert care să aducă un strop de răsfăț. Rețeta de mai jos este gândită special pentru această zi: ușoară, proaspătă și plină de culoare, perfectă pentru a transforma orice masă într-o mică sărbătoare a primăverii.
Tartă cu cremă de mascarpone și fructe
Porții: 8-10
Pregătire: 20-25 de minute
Timp de răcire la frigider: 60 de minute
Ai nevoie pentru blat de:
250 g biscuiți digestivi
120 g unt topit
1 lingură zahăr brun
Ai nevoie pentru cremă de:
250 g mascarpone
200 ml frișcă lichidă
3 linguri zahăr pudră
1 linguriță extract de vanilie
coaja rasă de la 1 lămâie
Ai nevoie pentru decor de:
Fructe combinate (căpșuni, afine, zmeură, kiwi)
Miere sau jeleu transparent pentru luciu (opțional)
Pregătești o tartă cu mascarpone și fructe așa:
Mai întâi începi să pregătești blatul: Mărunțești biscuiții fin și îi amesteci cu untul topit și zahărul brun.
Pui compoziția într-o formă de tartă și presezi bine.
Dai la frigider 20–30 de minute pentru a se întări.
Pentru crema fină de mascarpone bați mai întâi frișca până devine fermă.
Într-un bol separat, amesteci mascarponele cu zahărul pudră, extractul de vanilie și cu coaja de lămâie.
Încorporezi frișca în crema de mascarpone, cu mișcări ușoare.
Asamblezi tarta de mascarpone și fructe așa:
Torni crema peste baza de biscuiți și nivelezi.
Decorezi apoi tarta cu fructe proaspete.
Pentru un aspect glossy, ungi fructele cu puțină miere sau cu jeleu încălzit.
Servești tarta așa:
Lași tarta la rece cel puțin o oră înainte de servire.
Se păstrează perfect până a doua zi.
De ce e potrivită pentru 8 Martie?
- Arată spectaculos fără efort.
- Are o estetică fresh, feminină, perfectă pentru primăvară.
- Se pregătește rapid și nu necesită coacere.
- Poate fi personalizată cu orice fructe de sezon.
