Chiftelute cu naut. Yammy! De cand cu hummusul, am facut o pasiune nebuna pentru naut. E satios, e o sursa buna de proteine, mai ales pentru copiii care fac mofturi la carne.
Am ales nautul pentru ca acesta are un continut scazut de grasimi saturate. Tot asa, are si foarte putin colesterol si sodiu. Pe de alte parte, domnul naut ne ofera cantitati suficiente de fibre, tiamina, zinc si vitamina B6. Este o combinatie perfecta si o contributie de valoare pentru sanatatea ta.
Unul dintre aspectele cele mai interesante legat de consumul de naut este ca reduce pofta de alte gustari. De ce oare? Gratie continutului sau mare de fibre. Doua cani de naut zilnic sunt suficiente, reduc colesterolul LDL si trigliceridele. Si unde mai pui caregleaza nivelul zaharului in sange.
INGREDIENTE CHIFTELUTE CU NAUT
- 2 morcovi rasi
- 2 cartofi fierti
- o conserva de 400 de grame de naut
- o jumatate de telina rasa – ( daca e mare), una intreaga daca e potrivita
- 2 cepe rosii tocate
- 3-4 linguri de ulei de masline
- un ardei rosu kapia tocat
- 2-3 fire de ceapa verde
- 3-4 linguri de faina sau de preferinta 3-4 linguri de pesmet
- sare
- usturoi ( 3-4 catei)
- busuoi
- boia dulce
Chiftelute cu naut
MOD DE PREPARARE CHIFTELUTE CU NAUT
- Primul pas este sa fierbi legumele: cartofii si nautul ( asta in cazul in care nu ai optat pentru o conserva de naut gata fierbt, cum am facut eu.
- Ulterior, zdrobeste legumele fierte – ori cu blenderul, ori cu o furculita sau cu un pisator pentru piure.
- Adauga legumele crude
- Condimentezi si legi compozitia cu pesmetul si cu uleiul de masline
- Daca nu tii post, atunci poti adauga si doua oua.
- Incalzeste cuptorul la 170 de grade
- Tapeteaza tava cu hartie de copt si apuca-te de modelat chifletele. Tu alegi marimea.
- Singurul sfat: la final, cand le asezi in tava, aplatizeaza-le
- Unge-le cu putin ulei de masline si lasati-le la cuptor 20-25 de minute
- Le puteti manca cu lipie, cu salata, cu ce va trece prin cap.
Pofta buna la sanatate!
