Cupă de mascarpone și smochine – desertul care se naște din inspirație. Cupa de mascarpone și smochine este un desert delicios și rapid de preparat. Uneori, cele mai reușite deserturi nu vin din planuri elaborate, ci din spontaneitate. Așa s-a născut și această cupă de mascarpone și smochine (sursa acestui desert) – un dulce rafinat, rapid de preparat și incredibil de gustos.
Totul a pornit de la un tort cu smântână și smochine, pregătit pentru o ocazie specială. După ce am terminat decorul, mi-au rămas câteva ingrediente: puțină smântână, câteva smochine coapte și cupola de pandișpan. În loc să le risipesc, am transformat surplusul într-un desert improvizat, dar cu un rezultat spectaculos.
Am luat câteva pahare transparente, am așezat straturi delicate de mascarpone, smochine caramelizate și bucăți de pandișpan, iar la final am adăugat un strop de miere și câteva frunze de mentă. Rezultatul? Un desert elegant, cu texturi contrastante și arome care se completează perfect – cremos, fructat, ușor și reconfortant.
Este genul de rețetă care te salvează când ai musafiri neanunțați sau când vrei să te răsfeți cu ceva dulce, fără să petreci ore în bucătărie. Și, cel mai frumos, e că se poate adapta în funcție de ce ai prin frigider.
Cupă de mascarpone și smochine
Porții: 4 căni
Pregătire: 5 minute
Ai nevoie de:
250 g mascarpone
200 ml frișcă
60 g zahăr pudră
2 linguri miere
3 smochine
100 g pandișpan sau biscuiți uscați
2 căni lapte
Pregătești cupă de smochine așa:
Începi să pregătești cupa de mascarpone, un desert care se mănâncă cu lingura și care nu necesită coacere. Într-un castron, combini mascarpone cu zahărul și mierea și amesteci bine ingredientele.
Apoi, separat, bați smântâna ferm și o adaugi la celelalte ingrediente și amesteci uniform.
Iei cănile, așezi feliile de pandișpan sau biscuiți uscați sfărâmați pe bază, stropești baza cu lapte și adaugi crema de mascarpone.
În cele din urmă, decorezi desertul cu smochinele spălate tăiate felii. Păstrezi cupele cu smochine și cremă de mascarpone o jumătate de oră la frigider înainte de servire.
Sugestie: Poți alege să faci două rânduri de biscuiți și două de cremă de mascarpone. De asemenea, suplimentar, poți orna și cu alune și cu frunzulițe de mentă sau cu orice preferi, după bunul plac.
