Tartă sărată „12 linguri”… cu roșii cherry și măsline – una dintre acele rețete rapide și reușite de fiecare dată, perfecte atunci când vrei să pregătești ceva gustos fără să folosești cântarul. Numele ei vine chiar din metoda de lucru: ingredientele principale se măsoară cu lingura, ceea ce o face extrem de practică și accesibilă.
Pufoasă, aromată și plină de culoare, tarta este îmbogățită cu roșii proaspete, măsline și flori de dovlecel — o combinație ideală pentru sezonul cald. Se potrivește de minune ca aperitiv, gustare sau ca fel ușor pentru o cină informală. Este delicioasă atât caldă, cât și la temperatura camerei, și poate fi adaptată cu ingredientele pe care le ai la îndemână.
Tartă sărată „12 linguri”… cu roșii cherry și măsline
Porții: 8
Pregătire: 10 minute
Coacere: 50 de minute
Ai nevoie de:
o tavă de 24 cm
3 ouă
12 linguri lapte
12 linguri Grana Padano ras
12 linguri făină
12 linguri ulei de floarea-soarelui
15 g praf de copt pentru preparate sărate
300 g roșii cherry colorate
100 g măsline Taggiasca (fără sâmburi)
100 g flori de dovlecel
5 g sare
Oregano, după gust
Pregătești tarta așa:
Spwli roșiile cherry și le tai în jumătate.
Spargi ouăle într-un bol încăpător și le bați cu telul până devin omogene.
Adaugi laptele treptat, amestecând continuu.
Încorporezi uleiul turnat în fir subțire, apoi adaugi sarea.
Cerni făina și o adaugi în compoziție, amestecând până se omogenizează.
Adaugi praful de copt cernut și Grana Padano ras.
Amesteci bine până obții un aluat neted, fără cocoloașe.
Adaugi măslinele și majoritatea roșiilor cherry, păstrând câteva pentru decor.
Cureți florile de dovlecel, îndepărtezi pistilul și le tai în bucăți mari. Apoi le încorporezi în aluat.
Tapetezi o tavă de 24 cm cu hârtie de copt și torni compoziția.
Nivelezi suprafața și decorezi cu roșiile păstrate. Presari oregano.
Coace în cuptor static, preîncălzit la 170°C, timp de aproximativ 50 de minute.
Verifici dacă este coaptă în interior cu testul scobitorii.
Lași tarta să se răcorească 10 minute înainte de a o tăia.
Conservare
Tarta se păstrează la frigider 2–3 zile. Poate fi și congelată.
Sfaturi
Poți înlocui florile de dovlecel cu alte legume de sezon.
Pentru un plus de savoare, adaugă cubulețe de scamorza dulce sau afumată.
Măslinele pot fi schimbate cu variante verzi sau negre, tăiate după preferință.
