5 sosuri colorate pentru înțărcarea bebelușului. Când le ies primii dințișori și copiii reușesc să mestece puțin alimentele este momentul potrivit pentru a trece la un alt prag alimentar: de la mâncarea pentru bebeluși la alimente puțin mai solide. Și nu uita să-i oferi copilului tău mâncare cu gust!
Însă, există întotdeauna riscul de a-i oferi copilului aceleași feluri de mâncare. Astfel că la un moment dat, se va plictisi și va refuza mâncarea. De aceea, din când în când trebuie introdus ceva nou în meniul copiilor, nu doar pentru a accepta mâncarea, dar și pentru a cunoaște gusturi și texturi noi. Dacă nu obișnuiești copilul imediat cu diferite arome și texturi, nu te poți aștepta să nu refuze atunci când îi vei oferi ceva diferit!
Acesta este motivul pentru care este important să continui să introduci alimente noi în dieta copilului, chiar și după primele luni de înțărcare. Și, ca întotdeauna, primul pas este să te concentrezi pe culori!
Iată 5 sosuri colorate pentru înțărcarea bebelușului:
Cu aceste sosuri colorate vei putea condimenta anumite feluri de mâncare pentru bebeluși și chiar copii mai mari. De exemplu: pastele și risotto, piure, anumite legume fierte sau carne.
Sos de roșii
Să începem cu roșu! Mai exact, cu sosul clasic de roșii, care conform calendarului tradițional de înțărcare se va adăuga după an. Motivul: poate provoca intoleranță. Procedura de bază va fi întotdeauna aceeași: fierbi paste sau orez așa cum procedezi de obicei. După care vei condimenta preparatul cu sos de roșii.
Pentru a prepara un sos de roșii, ai nevoie să amesteci doar două roșii decojite cu o jumătate de ceapă și un morcov. Le pui într-o cratiță și le gătești la foc mic timp de douăzeci de minute, aromatizând doar cu un strop de ulei crud la final.
Sos verde de dovlecei
Pentru un sos verde și gustos, iei doi dovlecei medii și îi tai în bucăți foarte mici. Îi gătești într-o tigaie cu o picătură de apă și un cub de supă de legume de casă sau la abur. La jumătatea gătitului, adaugi câteva frunze de busuioc, apoi la sfârșitul gătitului (la aproximativ douăzeci de minute după ce i-ai pus pe foc) oprești focul și amesteci. La final, condimentezi pastele mici sau risotto pentru copii sau orice alt preparat dintre cele amintite mai sus.
Sos galben cu turmeric
Chiar și sosul galben este foarte simplu de făcut! Cu ajutorul turmericului, un condiment cu adevărat benefic și excelent pentru colorare. Fierbi orezul după propria rețetă sau după indicațiile de pe ambalaj. Odată fiert, îl călești puțin într-o tigaie cu o picătură de ulei de măsline extravirgin și o jumătate de linguriță de turmeric. Asta e tot!
Sos portocaliu cu morcovi și dovleac
Morcovii și dovleacul sunt delicioși împreună, iar prin gătire, tu vei obține un sos portocaliu frumos și delicios. Ai nevoie de doi morcovi feliați, o jumătate de ceapă și o felie de dovleac curățat. Vei pregăti legumele la abur sau le vei fierbe într-o cantitate suficientă de apă. Când sunt fierte, la aproximativ douăzeci de minute după ce apa fierbe, scoți ceapa. Amesteci celelalte legume cu pastele și cu un polonic din zeama de la fiert. Atenție, nu prea multă, pentru a obține o consistență „suculentă! Condimentezi pastele după gust, cu un strop de ulei crud.
Sos mov de varză
Un sos de varză mov este ceea ce ai nevoie pentru a obișnui imediat bebelușii chiar și cu cele mai bizare și amuzante culori.
Deși varza mov are proprietăți benefice excelente, aceasta tinde să creeze gaze intestinale. Prin urmare, nu este potrivită pentru copiii care tind să aibă colici, chiar și după 6 luni.
Pentru a pregăti un sos mov, iei o varză mov frumoasă și o speli, apoi tai un sfert în fâșii subțiri. O gătești la abur sau într-o tigaie cu un strop de ulei, timp de aproximativ zece minute. Odată gătită, amesteci bine varza presărând peste ea brânză pecorino rasă și adăugând un strop de ulei. Poți pregăti sosul punând compoziția într-un blender normal. Ajustezi consistența adăugând câteva linguri de apă de la gătit și condimentezi pastele sau risotto pentru copii cu acest sos mov. Spectaculos!
