Prăjitură fără unt cu kaki și mere. Descoperă rețeta de prăjitură fără unt cu kaki și mere, un desert ușor, pufos și parfumat, perfect pentru micul dejun sau gustarea de toamnă. Pufoasă, aromată și surprinzător de fragedă, această prăjitură cu kaki și mere este desertul perfect pentru zilele de toamnă.
Pulpa dulce și consistentă a fructelor kaki oferă umiditate naturală aluatului, astfel că nu mai este nevoie de unt, iar merele adaugă prospețime și o notă ușor fructată. Rezultatul este un desert simplu, ușor și gustos, ideal la micul dejun sau pentru o gustare alături de o ceașcă de ceai.
Cu o aromă delicată de vanilie și o textură moale, această prăjitură îi va cuceri atât pe cei mari, cât și pe cei mici. Se poate servi simplă sau presărată cu puțin zahăr pudră.
Prăjitură fără unt cu kaki și mere
Porții: 6
Pregătire: 10 minute
Coacere: 25 minute
Ai nevoie de:
125 g făină
80 g zahăr
½ plic praf de copt
60 ml ulei vegetal
2 ouă
1 plic zahăr vanilat sau vanilină
1 măr mare
2 fructe kaki cu pulpă fermă
sucul de la 1 lămâie
Pregătești prăjitură fără unt cu kaki și mere așa:
Cureți mărul de coajă, îndepărtezi cotorul și îl tai în felii subțiri. Le stropești imediat cu suc de lămâie pentru a preveni oxidarea.
Cureți fructele kaki, îndepărtezi eventualele semințe și le tai în felii subțiri. Într-un bol încăpător, bați ouăle împreună cu zahărul până când compoziția devine deschisă la culoare și aerată.
Adaugi uleiul și amesteci până la omogenizare.
Încorporezi făina și praful de copt cernute, apoi adaugi vanilia. Amesteci până obții un aluat fin și uniform.
Dacă aluatul este prea dens, poți adăuga 1-2 linguri de lapte sau iaurt pentru a ajusta consistența.
Ungi cu ulei și tapetezi cu făină o formă rotundă de 16-18 cm diametru.
Torni aluatul în tavă și nivelezi suprafața. Așezi deasupra feliile de măr și kaki, alternându-le pentru un aspect decorativ.
Presari puțin zahăr peste fructe.
Coci prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C, cu ventilație, timp de 20-25 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.
Lași prăjitura să se răcească complet înainte de a o scoate din formă și de a o servi.
Sfaturi pentru reușită
Alegi fructe kaki cu pulpă fermă, nu foarte moi. Acestea își păstrează mai bine textura în timpul coacerii și nu modifică excesiv consistența aluatului.
Pentru un plus de aromă, poți adăuga un praf de scorțișoară sau puțină coajă rasă de lămâie.
Desertul este delicios atât ușor călduț, cât și rece.
Bonus: Este o prăjitură potrivită pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. Rețeta nu conține unt sau lapte. Dacă alegi să adaugi iaurt pentru ajustarea consistenței, optezi pentru o variantă fără lactoză.
Cum se păstrează prăjitura cu kaki și mere?
Prăjitura se menține proaspătă 2-3 zile la temperatura camerei, într-un recipient închis sau sub un capac pentru prăjituri. În frigider poate fi păstrată până la 5 zile.
