Un desert cu vișine e mereu o idee bună — aromat, ușor acrișor și perfect pentru vară. Un desert clasic, aerat și parfumat, care pune în valoare gustul intens al vișinelor.
Prăjitură pufoasă cu vișine
Porții: 6
Pregătire: 35 minute
Coacere: 35-40 minute
Ai nevoie de:
500 g vișine fără sâmburi (proaspete sau congelate, în extrasezon)
4 ouă
180 g zahăr
120 ml ulei
200 g iaurt sau lapte bătut
1 linguriță extract de vanilie
300 g făină
1 plic praf de copt
un praf de sare
zahăr pudră pentru decor
Pregătești prăjitură pufoasă cu vișine așa:
Pregătești vișinele așa:
Lași vișinele la scurs într-o sită și presari puțină făină peste ele. Astfel nu se vor scufunda în aluat.
Bați ouăle cu zahărul:
Mixezi 4–5 minute, până devin deschise la culoare și spumoase.
Încorporezi ingredientele umede:
Adaugi uleiul, iaurtul și extractul de vanilie, amestecând ușor.
Adaugi ingredientele uscate:
Cerni făina, praful de copt și sarea direct peste compoziție. Amesteci doar cât să se omogenizeze.
Torni aluatul în tavă.
Folosești o tavă tapetată cu hârtie de copt. Nivelezi ușor.
Adaugi vișinele.
Le presari uniform deasupra: vor coborî exact cât trebuie în timpul coacerii.
Coci prăjitura 35–40 de minute la 180°C, până trece testul scobitorii.
O lași să se răcească. Pudrezi cu zahăr și taie în pătrate.
Rezultatul?
O prăjitură moale, parfumată, cu vișine acrișoare care echilibrează perfect dulceața aluatului. Ideală pentru micul dejun, gustare sau desert de weekend.
