Caramele de casă cu tahini și ulei de cocos: dulciuri crude pentru mici și mari
Ce deliciu! Caramelele de casă din pastă de susan sunt dulciuri crude, fără coacere, pe care le pregătești în câteva minute. Rețeta vine de la Alina Stan, de la Arome de Poveste, și este perfectă pentru o gustare dulce, pe placul întregii familii.
De ce pastă de susan
Semințele de susan sunt bogate în proteine, calciu, fier și zinc și conțin antioxidanți. Pentru a beneficia de nutrienții lor, semințele trebuie măcinate, iar pasta de susan, tahini, este forma cea mai ușor de folosit. Are un gust ușor amărui, care se echilibrează perfect cu dulceața siropului.
Ingrediente
- 125 g pastă de susan (tahini)
- 50 g ulei de cocos
- 50 g unt de cacao
- 75 g sirop de agave raw
Mod de preparare
Pune pasta de susan într-un castron. Topește uleiul de cocos și untul de cacao la foc mic, apoi adaugă-le treptat peste tahini, amestecând continuu cu un tel. Încorporează siropul de agave și amestecă din nou până compoziția devine omogenă. Toarnă amestecul în forme mici de silicon și pune-le la congelator timp de o oră.
Păstrează caramelele la congelator și servește-le imediat după ce le scoți: se înmoaie repede la temperatura camerei. Poți adăuga deasupra fulgi de sare sau semințe de susan prăjite.
