Sarailie!! Yammy!!! De cand ma stiu, mi-a placut baclavaua, sarilia, cataif-ul. Nu stiu cand s-a produs aceasta indragostire intre mine si aromele arabesti, dar un lucru e cert: sunt divine. Iar copiii mei sunt de aceeasi parere. Pana de curand, am crezut ca aceste deserturi sunt foarte greu de preparat, dar m-am inselat. Si iata ca nu e musai sa fii turcoaica pentru a ticlui o sarailie de poveste.
INGREDIENTE SARAILIE:
un pachet foi de placinta
400 grame nuca, migdale, caju. toate macinate
esenta de vanilie
50 grame unt topit
50 grame de ulei de cocos
INGREDIENTE SIROP SARAILIE:
- 600 ml apa
- 300 grame zahar
- 1 lingura esenta de vanilie
- 1 lingura miere de albine
- 1 lingura zeama de lamaie
MOD DE PREPARARE SARAILIE:
- Primul pas – intinde foile de placinta pe masa si taie-le in forma de cruce – ca sa te alegi cu 4 pachete de foi mai mici
- Tine foile grupate ca sa nu se usuce
- Pasul urmator – ia 2 foi si unge-le cu apa si cu unt topit sau cu ulei de cocos topit
- Apoi presara niste nuca macinata si ruleaza rapid foia.
- Si tot asa, pana termini sirul de foi.
- Odata incheiat acest proces, plaseaza-le cu grija – cat mai inghesuite – ca niste acordeoane intr-o tava tapetata cu o foaie de copt si unsa cu ulei.
- Incalzeste cuptorul la 180 de grade
- Da tava la caldura pentru 30 de minute.
- Pe de alta parte, pregateste siropul din ingredientele dedicate.
- Fierbe siropul 10 minute
- Dupa ce scoti sarailiile din cuptor, fii pe faza! Toarna siropul fierbinte peste prajiturile din tava ca sa absoarba.
Pofta buna si voiosie!
