Sezonul căpșunilor este momentul perfect pentru un desert de casă. Înghețata de iaurt cu căpșuni are doar trei ingrediente, se face în blender și este pe placul tuturor, de la mic la mare. Rețeta ne-a fost propusă de Alina Stan, de la Arome de Poveste.
Ingrediente
- 650 g căpșuni
- 450 g iaurt gras, 10%
- 4 linguri de miere de salcâm
Mod de preparare
Curăță căpșunile de codițe, spală-le și pune-le în blender. Mixează până obții un piure fin. Adaugă iaurtul și mierea și mixează din nou până compoziția devine omogenă. Toarnă amestecul în forme de înghețată și pune-le la congelator pentru câteva ore.
Sfaturi pentru o înghețată cremoasă
Iaurtul gras dă o textură mai cremoasă decât cel degresat. Dacă folosești un recipient mare în loc de forme individuale, amestecă compoziția la fiecare oră în primele trei ore, pentru a preveni formarea cristalelor de gheață. Scoate înghețata cu 5-10 minute înainte de servire, ca să se înmoaie ușor.
Poți varia rețeta cu zmeură, afine sau piersici, în funcție de fructele de sezon. Savureaz-o în tihnă!
