Lapte de măgăriță: beneficii, pentru tuse, cât se bea și la copii

Laptele de măgăriță are o compoziție aparte, apropiată în unele privințe de laptele matern, și o istorie lungă în cosmetică. Astăzi îl găsești proaspăt la câteva ferme din țară, sub formă de pudră liofilizată sau în săpunuri și creme. Iată ce conține, ce beneficii are, ce spun studiile, cât se bea pe zi și cui i se potrivește.

Ce conține laptele de măgăriță

Comparativ cu laptele de vacă, laptele de măgăriță are:

• puține grăsimi: în jur de 0,3-1 g la 100 ml, de aceea are doar aproximativ 40 de calorii la 100 ml;
• proteine moderate, circa 1,5-1,8 g la 100 ml, cu o proporție mare de proteine din zer și puțină cazeină;
• multă lactoză, în jur de 6-7 g la 100 ml, care îi dă gustul dulce;
• lizozim și lactoferină în cantitate mare, proteine cu rol antibacterian;
• vitamine (A, D, E, din grupul B, C) și minerale precum calciul și fosforul.

Prin conținutul de proteine și lactoză seamănă cu laptele matern, iar prin conținutul mic de grăsimi se deosebește clar de acesta.

Beneficiile laptelui de măgăriță

1. Se digeră ușor

Datorită proteinelor din zer și cantității mici de grăsimi, laptele de măgăriță este bine tolerat de multe persoane cu stomac sensibil.

2. Alternativă pentru unii copii cu alergie la proteinele laptelui de vacă

Mai multe studii din Italia au arătat că o mare parte dintre copiii cu alergie la proteinele laptelui de vacă au tolerat laptele de măgăriță. Este un rezultat important, care se aplică sub supravegherea medicului alergolog sau a pediatrului, după testare. Despre diferențele dintre alergie și intoleranță găsești detalii în articolul despre alergiile și intoleranțele alimentare.

3. Susține absorbția calciului

Lactoza favorizează absorbția calciului din intestin. Laptele de măgăriță contribuie astfel la aportul de calciu, alături de alte alimente bogate în calciu.

4. Proteine cu rol protector

Lizozimul și lactoferina au, în studiile de laborator, efect antibacterian și de modulare a imunității. Cercetătorii le studiază pentru efectele asupra florei intestinale. Rezultatele la oameni sunt încă puține, așa că beneficiile pentru imunitate rămân o direcție de cercetare.

5. Hidratare pentru piele

Laptele de măgăriță este folosit de secole în îngrijirea pielii, iar legenda spune că și Cleopatra făcea băi cu el. Astăzi intră în săpunuri, creme și măști. Este apreciat pentru efectul hidratant și calmant, mai ales de persoanele cu pielea uscată.

Laptele de măgăriță pentru bebeluși

Pentru sugari, alimentația potrivită rămâne laptele matern sau, la recomandarea medicului, formula de lapte. Laptele de măgăriță are prea puține grăsimi și calorii pentru a fi singurul aliment al unui bebeluș. În cazurile speciale de alergie, medicul poate recomanda lapte de măgăriță îmbogățit cu grăsimi, pentru copiii mai mari, cu monitorizarea creșterii. Pentru momentul în care introduci laptele de vacă, citește când poți să-i dai lapte de vacă bebelușului.

Cât lapte de măgăriță se bea pe zi

Laptele de măgăriță este un aliment, iar cantitatea se stabilește ca la orice alt lapte. Un pahar de 150-200 ml pe zi este o porție obișnuită pentru un adult. Curele cu cantități mici, de 20-50 ml pe zi timp de o lună, circulă în tradiția populară și pe etichetele unor producători, iar studiile de până acum le susțin prea puțin. Pentru pudra liofilizată, urmează instrucțiunile de pe ambalaj.

Lapte de măgăriță pentru tuse

În tradiția populară românească, laptele de măgăriță era remediul pentru tusea convulsivă, numită și „tuse măgărească”. Copiii primeau câteva zile la rând o cană mică de lapte cald, dimineața. Obiceiul a rămas până astăzi, iar laptele de măgăriță este căutat des pentru tusea celor mici.

Ce știm astăzi: tusea convulsivă este o infecție bacteriană serioasă, mai ales pentru bebeluși, și se tratează cu antibiotice prescrise de medic. Cea mai bună protecție o oferă vaccinarea copilului și vaccinarea mamei în sarcină. Pentru tusea obișnuită din răceli, o băutură caldă, inclusiv laptele cald, calmează gâtul și aduce confort. Studiile clinice despre efectul laptelui de măgăriță asupra tusei sunt încă puține.

Mergi la medic pentru tusea care durează peste două-trei săptămâni, pentru tusea în accese urmate de un șuierat la inspir sau de vărsături și pentru orice tuse la un bebeluș sub 3 luni. Pentru remediile blânde de acasă, citește și cum combați tusea seacă cu remedii naturale și ce știm despre siropurile de tuse pentru copii.

Câte zile se dă lapte de măgăriță la copii

Curele tradiționale durează de obicei între o săptămână și trei săptămâni, cu o cantitate mică pe zi. Duratele vin din obicei și din recomandările producătorilor, iar pediatrii privesc laptele de măgăriță ca pe un aliment care completează alimentația copilului.

• Sub un an: laptele matern sau formula de lapte rămân baza alimentației. Laptele de măgăriță se dă doar la indicația medicului.
• După un an: lapte proaspăt pasteurizat sau fiert, ori pudră reconstituită, în cantitatea unui pahar mic, de 100-150 ml pe zi, ca parte din meniu.
• Copiii cu alergii: cantitatea și durata le stabilește medicul alergolog.

Cum se bea laptele de măgăriță

• Proaspăt, cumpărat de la ferme autorizate, pasteurizat sau fiert înainte de consum. Laptele crud poate transmite bacterii, iar pasteurizarea păstrează majoritatea nutrienților.
• Liofilizat (pudră sau capsule), reconstituit cu apă după instrucțiuni. Se păstrează luni de zile.
• Congelat, varianta preferată de multe ferme pentru transport.

Laptele proaspăt se păstrează la frigider 2-3 zile. Gustul este dulce și delicat, potrivit simplu, în cafea, în smoothie sau în deserturi.

De ce este atât de scump

O măgăriță dă între 0,5 și 1,5 litri de lapte pe zi, doar în lunile în care alăptează mânzul, mult mai puțin decât o vacă, iar mulsul se face de mai multe ori pe zi, în cantități mici. De aici prețul ridicat și disponibilitatea limitată.

Cui i se potrivește și cine îl bea cu atenție

• Se potrivește adulților care vor o alternativă ușoară la laptele de vacă și persoanelor cu digestie sensibilă.
• Persoanele cu intoleranță la lactoză reacționează la el ca la orice lapte bogat în lactoză.
• Copiii cu alergie la laptele de vacă îl încearcă doar după avizul alergologului, pentru că o parte dintre ei reacționează și la laptele de măgăriță.
• Persoanele care urmează tratamente sau au boli cronice discută cu medicul înainte de a-l folosi ca „remediu”.

Informațiile din acest articol au rol informativ. Pentru alimentația bebelușilor și pentru alergii, consultă pediatrul sau medicul alergolog.