Mentă, cremă, înghețată: oricum i-ai spune, atâta vreme cât este sănătoasă, cremoasă și ușor de făcut, o adoptăm cu drag. Înghețata de mentă cu avocado și banane este preferata copiilor și o alinare dulce a dorului de vară, în orice anotimp. Se prepară în câteva minute, iar congelatorul face restul.
Ingrediente pentru înghețata de mentă
- 2 avocado copți
- 2 banane coapte
- 2 lingurițe de ulei de cocos
- 2 linguri de miere
- câteva picături de ulei esențial alimentar de mentă sau esență de mentă
- opțional: smântână pentru gătit, pentru o variantă mai cremoasă
Mod de preparare
Curăță bananele și avocado, taie-le în bucăți mici și pune-le în blender. Mixează până obții o cremă fină. Adaugă mierea, uleiul de cocos și esența de mentă, apoi mixează din nou. Pentru o variantă non-vegană, încorporează la final smântâna pentru gătit. Gustă și ajustează dulceața sau intensitatea mentei.
Transferă crema într-un recipient și pune-o la congelator pentru 2-3 ore. Amestec-o o dată sau de două ori în prima oră, pentru o textură mai fină.
Cum servești înghețata de mentă
Servește-o în cornete, în boluri mici sau între două biscuiți, ca un sandviș înghețat. Fulgii de ciocolată neagră, frunzele de mentă proaspătă sau fructele de pădure completează perfect gustul. Avocado îi dă o culoare verde naturală și o textură catifelată, iar bananele o îndulcesc firesc.
Poftă bună și desert sănătos în familie!
