Iaurt înghețat cu fructe de pădure… și nucă de cocos. Un desert rapid, fresh și ideal pentru zilele calde. Iaurtul înghețat tip „bark” (iaurt înghețat întins în strat subțire și rupt în bucăți) este o gustare ușoară, crocantă și cremoasă în același timp, care se pregătește în doar câteva minute.
Combinația de iaurt grecesc, fructe de pădure, ciocolată și nucă de cocos transformă această rețetă într-un răsfăț delicios, perfect pentru orice moment al zilei.
Iaurt înghețat cu fructe de pădure și nucă de cocos
Porții: 4
Preparare: 10 minute
Ai nevoie de:
300 g iaurt grecesc (integral)
1 lingură de miere
40 g de afine proaspete
40 g de zmeură (sau căpșuni)
25 g bucăți de ciocolată sau fulgi de ciocolată
nucă de cocos rasă – după gust
Pregătești iaurt înghețat cu fructe de pădure așa:
Cureți fructele de pădure, le speli și lași să se usuce. Dacă folosești căpșune, le tai în 2–4 bucăți.
Torni iaurtul într-un bol, adaugi mierea și amesteci bine. Ajustezi cantitatea de miere după preferințe.
Întinzi amestecul pe o foaie de hârtie de copt, formând un strat uniform de aproximativ 1 cm grosime.
Presari afinele, zmeura, bucățile de ciocolată și nuca de cocos rasă pe suprafața iaurtului. Faci o combinație după cum îți place.
Transferi totul într-o tavă dreptunghiulară, acoperi cu folie alimentară și pui la congelator pentru aproximativ 4 ore.
După congelare, scoți placa de iaurt și o rupi în bucăți neregulate sau o tai cu un cuțit.
Servești imediat sau păstrezi bucățile într-o pungă închisă, în congelator.
Sfaturi și variații
Poți folosi orice fructe îți plac: căpșuni, piersici, prune, mango — tăiate în bucăți mici pentru a nu deveni prea tari la congelare. Le poți combina și între ele, după bunul plac.
Mierea poate fi înlocuită cu sirop de arțar sau zahăr.
Iaurtul integral oferă o textură mai cremoasă și mai puțin „gheață” decât cel degresat.
Batoanele se păstrează perfect în congelator într-o pungă bine închisă.
