Spaghete cu spanac, mozzarella și măsline verzi.

Când micuțul tău nu acceptă spanacul pregătit clasic, îl poți strecura în meniul acestuia sub o altă formă: Spaghete cu spanac, mozzarella și măsline verzi.

 

  • Pentru 4 persoane

 

Ai nevoie pentru spaghete cu spanac, mozzarella și măsline verzi de:

500 g spaghete

500 g spanac

100 g mozzarella sau telemea, după gust

1 lingură făină

2 ouă

100 g unt

100 g măsline verzi

3 linguri cu ulei de măsline

Sare

Puțin piper

 

Pregătești așa:

Speli spanacul și-l cureți bine, apoi îl pui la fiert în apă clocotită. Separat, fierbi spaghetele, conform instrucțiunilor de pe pachet.

Când spanacul este fiert, îl toci mărunt și îl amesteci bine cu un gălbenuș fiert și zdrobit, cu un gălbenuș crud și cu o lingură cu făină.

Pui amestecul pe foc și amesteci până scade apa din spanac. Când obții un amestec îngroșat, îl iei de pe foc și adaugi uleiul de măsline, brânza rasă (mozzarella sau telemea), untul și măslinele curățate de sâmburi.

Strecori spaghetele și le servești împreună cu amestecul de spanac.

 

Sugestie:

Dacă îți place usturoiul, nu ezita să adaugi în compoziția cu spanac și 1-2 căței. Vei obține o aromă deosebită.

My title page contents