Dieta pentru ficat gras: ce să mănânci ca să-ți susții ficatul
Dieta pentru ficat gras este, alături de mișcare, cel mai eficient instrument pentru a readuce ficatul la o stare bună. Steatoza hepatică, numită acum de medici boală hepatică steatozică asociată disfuncției metabolice, apare când grăsimea se acumulează în celulele ficatului. Este foarte frecventă, mai ales în asociere cu kilogramele în plus, glicemia crescută sau colesterolul mare, iar vestea bună este că răspunde foarte bine la schimbările de stil de viață.
Cum ajută dieta pentru ficat gras
Studiile arată că pierderea a 7-10% din greutatea corporală reduce semnificativ grăsimea din ficat și inflamația. Contează și calitatea alimentelor: o alimentație de tip mediteranean, bogată în legume, cereale integrale, pește și ulei de măsline, este modelul cel mai bine studiat pentru sănătatea ficatului.
Alimentele care susțin ficatul
Legumele de toate culorile, mai ales cele verzi, aduc fibre și antioxidanți. Cerealele integrale, precum ovăzul, hrișca sau orezul brun, mențin glicemia stabilă. Peștele gras, de două ori pe săptămână, aduce acizi grași omega-3. Leguminoasele, nucile și semințele oferă proteine și grăsimi sănătoase, iar uleiul de măsline extravirgin este grăsimea de bază recomandată. Cafeaua neîndulcită, în cantități moderate, este asociată în mai multe studii cu un ficat mai sănătos.
Ce limitezi pentru un ficat mai ușor
Ficatul se bucură când zahărul adăugat, sucurile, dulciurile și produsele de patiserie apar rar în meniu. Fructoza din băuturile îndulcite este transformată direct în grăsime de către ficat. Mezelurile, prăjelile și carnea procesată se înlocuiesc cu variante gătite la cuptor sau la abur, iar alegerea cea mai bună pentru ficat sunt băuturile non-alcoolice.
Un exemplu de meniu pe o zi
Dimineața, terci de ovăz cu fructe de pădure și nuci. La prânz, salată mare cu năut, legume și ulei de măsline, plus o felie de pâine integrală. Gustare: iaurt simplu sau un măr. Seara, somon la cuptor cu legume și hrișcă. Apa, ceaiurile neîndulcite și o cafea pe zi completează hidratarea.
Mișcarea, partenerul dietei
150 de minute de activitate moderată pe săptămână, adică o plimbare alertă de 30 de minute în cinci zile, reduc grăsimea din ficat chiar înainte de pierderea vizibilă în greutate. Antrenamentele de forță de două ori pe săptămână completează efectul.
Monitorizarea cu medicul
Medicul de familie sau gastroenterologul urmărește enzimele hepatice, ecografia și, la nevoie, gradul de fibroză. Un plan alimentar personalizat, făcut împreună cu un nutriționist, ajută la rezultate durabile. Informații suplimentare găsești și pe pagina dedicată a serviciului public de sănătate britanic NHS, iar pentru idei de meniu, vezi și dieta antiinflamatoare, cu exemplu de meniu.
