Rețete de vară cu dovlecei sunt multe și bune. Dovlecelul este o legumă foarte apreciată în multe bucătării din lume. Un dovlecel are doar 25 de calorii, în comparație cu un cartof copt, care are, de exemplu, 130 de calorii. În plus, este o legumă care conține 95% apă. Nu au grăsimi, colesterol, sunt bogați în vitamina C și conțin mai mult potasiu decât o banană.
Rețete de vară cu dovlecei. Sufleu de dovlecei
Ai nevoie de:
6 ouă
3 dovlecei
2 legături de mărar verde
250 g brânză de vaci
250 g telemea de vacă
4 linguri de pesmet
100 g unt
200 g smântână
Iaurt (pentru servit)
Sare
Piper
Pregătești așa:
Cureți dovleceii de coajă, îi razi și îi scurgi de zeama lăsată. Îi condimentezi cu sare și piper și îi dai la rece. Speli mărarul și îl toci mărunt. Bați ouăle, le amesteci cu brânza de vaci, telemeaua de vaci, smântâna și adaugi dovleceii. Pui compoziția într-o tavă unsă, presari mărar verde și pesmet și o dai la cuptor. Lași până se rumenește sufleul, îl răstorni și îl servești cu iaurt.
Rețete de vară cu dovlecei. Supă de dovlecei
Ai nevoie de:
5 dovlecei
4 linguri orez
1 ceapă
1 morcov
2 linguri ulei
200 ml smântână
2 legături mărar verde
Sare
Piper
Pregătești așa:
Cureți dovleceii de coajă, îi tai cubulețe și îi pui la fiert într-o oală de 4 litri plină cu apă și puțină sare. Adaugi în oală orezul ales și bine spălat. Cureți ceapa și morcovul, le tai mărunt și le călești în ulei. Apoi torni puțină zeamă în care au fiert dovleceii. Lași să fiarbă 2-3 minute și torni amestecul în oala cu supă. La urmă adaugi smântâna și mărarul tocat mărunt. Condimentezi cu sare și piper, dacă este necesar. Poți consuma supa de dovlecei atât caldă, cât și rece. E la fel de delicioasă!
