Savoare într-un pahar pentru noaptea dintre ani! Ce ar fi Revelionul fără o băutură specială? Ceva care să te facă să simți că ieși din rutină. Să-ți încânte papilele gustative.
Iată două licori festive potrivite pentru trecerea dintre ani:
Lichior de ouă
Ai nevoie pentru lichior de ouă de:
8 ouă
600 g zahăr
1 l lapte
2 pliculețe de zahăr vanilat
½ l alcool de 70 de grade
Scorțișoară praf
Batoane de scorțișoară
Pregătești lichiorul de ouă așa:
Bați gălbenușurile cu zahărul și după ce ai obținut o cremă omogenă, o așezi pe baie de aburi. Torni și laptele amestecând continuu. Adaugi și zahărul vanilat și bați până ce băutura devine uleioasă. Va avea un aspect puțin lucios.
O iei de pe foc și o lași să se răcească. Când e complet răcită (numai atunci), adaugi alcoolul și amesteci să se uniformizeze. Poți consuma lichiorul imediat sau îl poți pune într-o sticlă elegantă și îl păstrezi la frigider. Îl servești în momente speciale, în pahare elegante și îl ornezi cu bobițe de rodie, cireșe sau vișine din compot sau frunzulițe de mentă.
Punch de fructe
Savoare într-un pahar. Licori festive
Foto: Pixabay
Ai nevoie pentru punch de fructe de:
300 ml suc de mere
500 ml suc de portocale
300 ml suc de maracuja (sau fructul pasiunii)
300 ml ceai de fructe galbene: maracuja, piersici, mango
2 lămâi întregi
2 linguri suc de lămâie
2 batoane de scorțișoară (sau două linguri rase de scorțișoară pudră)
3 ml esență de vanilie
Ai nevoie pentru decor:
Felii de lămâie
Scorțișoară
Frunze de mentă
Pregătești punch-ul de fructe așa:
Speli lămâile, le tai în patru sau în felii mari. Apoi așezi toate ingredientele într-o oală și le pui la foc mic până se înfierbântă. Amesteci. Nu trebuie să ajungă în punctul de fierbere.
La final lași băutura la temperatura camerei timp de 15 minute. O poți servi într-un bol sau la pahar, atât caldă, cât și rece, strecurată sau cu bucățile de fructe rămase întregi. Pentru decor folosești, felii de lămâie, scorțișoară și frunze de mentă. Folosește boluri sau pahare transparente, pentru a se vedea culoarea frumoasă a punch-ului de fructe.
