Rooibos este cunoscut denumirea de: “ceai rosu Sud African” si se traduce prin “tufiş roşu” in africana, facand parte din familia Leguminoaselor. Creste intr-o lume fara aer sau soluri poluate, planta fiind bogata in nutritienti naturali. Tufisul, “Aspalathus linearis”, are flori galbene si frunze verzi, lucioase, ca niste ace, care devin rosii in timpul procesarii. Planta se cultiva pe o arie mica din Muntii Cedarberg, la vest de Cape-ului, in Africa de Sud. Aceasta nu este inrudita cu planta clasica de ceai (Camellia sinensis). Populatia din Khoisan folosea acest ceai de mii de ani, in special datorita proprietatilor sale medicale. Locuitorii tribului Khoi au fost primii care au pus in aplicare o metoda de preparare a ceaiului din rooibos in urmă cu 300. Ei au recoltat plantele care cresteau salbatic, le-au taiat si apoi le-au batut cu ciocanele, dupa care le-au lasat sa fermenteze si le-au pus sa se usuce la soare. Astfel, frunzele capatau o culoare rosiatica-maronie, de aici provenind denumirea de “tufa rosie” (red-bush). Desi procesul de preparare al frunzelor pentru ceai s-a automatizat in ultimii ani, etapele de procesare sunt aceleasi: frunzele (uneori si tulpinele) sunt culese, lovite, oxidate (“fermentate”), apoi uscate la soare. Acest ceai a fost de asemenea apreciat in secolele 19 si 20 de catre colonistii europeni, pentru gustul sau dulce acrisor, usor picant, cu aroma fina de tutun. Cu toate astea, el a fost descoperit in anul 1772 de un botanist pe nume Carl Thunberg, fiind prima persoana care a raportat despre existenta ceaiului Rooibos. Cu toate astea, el nu este un ceai adevarat, ci o planta, iar infuzia obtinuta din frunzele uscate este o “tizana”, nu un ceai propriu-zis, insa este cunoscut in toata lumea sub numele de ceai rooibos.
Ceaiurile sunt o modalitate excelenta de a ne hidrata corpul, dar si de a ne bucura de un aport semnificativ de antioxidanti si alte substante benefice pentru sanatate. Iata ce bautura te ajuta sa lupti cu inflamatia. Ceaiul verde, ceaiul negru sau ceaiul alb sunt cap de lista cand vine vorba despre recomandari si
Citeste mai departe...
