Copilul nu mănâncă carne și te îngrijorează acest aspect? Încearcă alternativele verzi. Copiii mici nu trebuie să mănânce carne în fiecare zi: ne vin în ajutor leguminoasele, ouăle și peștele, cu ajutorul cărora putem să le oferim proteina de care au nevoie pentru a crește sănătos.
Copiii sunt mereu în mișcare. Pentru a crește bine, trebuie să beneficieze de toate proprietățile nutritive într-un mod echilibrat. Printre acestea, un rol fundamental îl joacă proteinele, deosebit de utile pentru creșterea copiilor. Cum poate fi acoperită corect această cerință, evitând să le oferim copiilor doar carne? Chiar și copiii care nu se hrănesc cu carne cresc bine. Există numeroase alternative care pot fi folosite împreună și care chiar înlocuiesc carnea, mai ales dacă copiilor nu le place aceasta.
Copilul nu mănâncă carne. Alternative la carne valabile pentru copii
Leguminoasele sunt o alternativă excelentă: cerealele și pastele făinoase integrale sunt bogate în aminoacizi crescând astfel valoarea lor nutrițională. Această asociere crește valoarea alternativelor proteice la carne. O altă combinație eficientă este aceea a combinării brânzei (ex. parmezanul) cu paste sau cu pâine. Este important să subliniem că, pe de altă parte, ar trebui evitate brânzeturile prea grase.
Ouăle conțin cea mai mare cantitate de proteine de calitate absolută, și, prin urmare, sunt foarte bune pentru creșterea sănătoasă a copiilor. Dar nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână!
Nu trebuie uitat nici peștele, un aliment sănătos și absolut indicat, atâta timp cât gustul său este pe placul copiilor. În special, codul și, în general, peștele albastru (somonul, tonul, macroul, sardinele sau păstrăvul), o sursă de proteine și acizi grași omega 3, esențiali pentru sănătatea inimii și a sistemului circulator și pentru o dezvoltare armonioasă a copiilor. Trebuie gătit în cel mai natural mod posibil: la grătar, fără a-l asezona prea mult, la aburi sau la cuptor, în folie.
Copilul nu mănâncă carne. Ce semne apar când acesta nu consumă destulă carne
Dacă copilul nu manifestă simptomele de mai jos, atunci nu trebuie să-ți faci griji că nu consumă suficientă carne. Acestea sunt manifestări ale deficitului nutrienților din carne (fier, proteine și vitamina B12):
- Încetinire a ritmului de creștere și dezvoltare;
- Imunitate scăzută și infecții frecvente;
- Stări de slăbiciune, de epuizare;
- Lipsă de concentrare;
- Tulburări de memorie;
- Iritabilitate;
- Copilul este deprimat;
- Anemie;
- Paloare;
- Ritm anormal al respirației. Din cauza lipsei de fier apare, de regulă, o respirație scurtă;
- Nu își mai coordonează așa cum trebuie mișcările;
- Manifestă uneori amorțeli/furnicături la nivelul extremităților (din cauza lipsei de vitamina B12);
- Se confruntă cu unele tulburări digestive, din cauza aportului insuficient de vitamina B12 (de exemplu, se plânge de grețuri sau vărsături);
- Are dureri de cap frecvente.
